Angelica Zapata Cabernet Franc 2021 (Catena Zapata) 750ml

Trouxemos uma pequena parcela do raro Angélica Zapata Cabernet Franc, antes destinado exclusivamente ao mercado argentino. Elaborado com uvas de vinhedos de baixíssimos rendimentos, mostra um estilo que remete a alguns dos grandes vinhos de Saint-Émilion, em Bordeaux, marcado por elegância pronunciada. Um vinho de longa guarda, que ganhará ainda mais finesse com alguns anos em garrafa.

Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.

Produtor do Vinho: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza
Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Franc
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,5
Temperatura de Serviço: 18 a 20°C
Sugestão de guarda: Mais de 10 anos
Combinações enogastronômicas: Carnes grelhadas e aves de carne escura
Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizados em San Carlos, no Vale do Uco, especificamente no Viñedo Angélica Sur, a 1.100 metros de altitude, com solos arenosos, presença de cascalho e pedra calcária, favorecendo frescor, precisão aromática e elegância.
Vinificação: Colheita manual. Maceração pré-fermentativa a frio por 2 a 10 dias, abaixo de 10 °C, seguida de fermentação com leveduras selecionadas, em temperatura controlada, com pico máximo de 28 °C, durante 10 a 22 dias, buscando extração equilibrada e definição varietal.
Maturação: Maturado por 12 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo parte de primeiro e parte de segundo uso.

Pontuado por James Suckling em 2021: 95
Pontuado por Robert Parker em 2021: 94