A origem do Café Bialetti ROMA vem da espécie Coffea Arábica, das linhagens Mundo Novo e Catuaí, cultivada na região do Sul de Minas.
A colheita é realizada de forma mecânica e seletiva. A secagem ocorre ao sol, em terreiros, seguindo métodos ideais para garantir uma secagem uniforme do café.
Após a secagem, são realizados o beneficiamento, o armazenamento e a torrefação. Todos esses processos acontecem dentro da própria fazenda, o que assegura a pureza de um café verdadeiramente de alta qualidade.
Esses procedimentos preservam suas características originais, conservando assim o delicioso sabor do café.