Café Especial Em Grãos Coffee Mais Caparaó 250g

ORIGEM CAPARAÓ – TERROIR SINGULAR:
O Café Caparaó é um terroir singular que, para nós, é repleto de afeto pois grande parte da nossa família ainda vive nos caminhos do Caparaó. Produzido na entrada do parque Nacional do Caparaó, onde está localizado o maior pico do Brasil representado pela cruz no alto da montanha, o Pico da Bandeira, com 2.982 metros de altitude.
Com mais de 90% da produção baseada na agricultura familiar e colheita 100% manual, são selecionadas apenas frutas maduras, garantindo alta concentração de doçura e qualidade superior.


PERFIL SENSORIAL:
• Notas: frutas amarelas e cacau
• Doçura: intensa
• Acidez: média
• Torra: média
• Altitude média: 1.000 metros


100% ARÁBICA:
Grãos superespeciais 100% arábica, cultivados em altas altitudes sob processos criteriosos. Na xícara, entregam sabor marcante, equilíbrio e riqueza aromática.


CAFÉ ESPECIAL X CAFÉ TRADICIONAL:
O café especial se destaca pela complexidade sensorial, acidez equilibrada e doçura natural. Já o café tradicional pode conter mistura com robusta (conilon), resultando em maior amargor e menor riqueza de aromas e sabores.


INDICAÇÃO DE PREPARO:
Ideal para moagem na hora e preparo em espresso, coador, prensa francesa ou outros métodos filtrados.