Vinho Billaud-Simon Chablis Tete d'Or 2021 - Magnum (Domaine Billaud-Simon) 1500ml

O Chablis Tête d'Or vem de uma parcela de quase 3 hectares de vinhedos com média de 28 anos de idade. É um vinho com coloração delicada e muito atraente, no olfato oferece notas cítricas e flores brancas e o paladar é refinado, macio e rico. Apresenta um excelente equilíbrio.

Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.

Produtor do Vinho: Domaine Billaud-Simon
País: França
Região: Bourgogne
Tipo: Branco
Uva: Chardonnay
Volume: 1500ml
Teor alcoólico: 12
Temperatura de Serviço: 09 a 12ºC
Sugestão de guarda: De 5 a 10 anos
Combinações enogastronômicas: Frutos do Mar e Peixes.
Vinhedo: Vinhedos localizados em uma parcela de quase 3 ha, com solo Kimmeridgian e exposição solar Sul-Sudeste.
Rendimento de 53hl/ha. E vinhedos com média de 28 anos.
Colheita manual com níveis de maturação excelentes.
Vinificação: As uvas são prensadas em prensas pneumáticas, e o mosto passa por uma maceração a frio por 5 a 7 dias antes da vinificação. A fermentação alcoólica ocorre entre 15 e 18 dias. Ocorre fermentação malolática.
Maturação: O vinho matura por 12 meses e passa por 2 trasfegas antes do engarrafamento.

Pontuado por Tim Atkin em 2021: 90
Pontuado por Jasper Morris em 2021: 88-90