Vinho Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2016 (Catena Zapata) 750ml

Vinho Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2016 (Catena Zapata) 750ml
Os solos desta parcela são compostos por carbonato de cálcio e fósseis marinhos que cobriram a região há milhões de anos. As capas calcárias proporcionam uma ótima drenagem e são ricas em micro-organismos que ajudam a raiz da videira a suportar o estresse e absorver nutrientes. Por isso, o nome quer dizer elegantes micróbios da terra. A safra de 2016 foi mais fria e chuvosa que a média. A colheita foi mais tarde que o usual e os rendimentos menores. Ótima acidez e frescor.

Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.

Produtor do Vinho: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza
Tipo: Tinto
Uva: Malbec
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14
Temperatura de Serviço: 18 a 20°C
Sugestão de guarda: Mais de 10 anos
Combinações enogastronômicas: Carnes em geral.
Vinhedo: Uvas provenientes do Vinhedo Adrianna, situado a quase 1.500 metros de altitude em Gualtallary, no Vale de Uco, em Mendoza, cultivadas em solos de 1,4 hectare ricos em calcário e depósitos marinhos antigos. Essas camadas bem drenadas são especialmente ricas em rizobactérias, microrganismos que auxiliam as raízes das videiras a resistir ao estresse e a absorver nutrientes, originando o nome mundus bacillus terrae ou micróbios elegantes da terra.
Vinificação: As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. 75% da fermentação tem início em concreto, com 50% de cachos inteiros, enquanto 25% da fermentação é concluída em Foudre de carvalho. O processo ocorre com temperatura controlada entre 25-30°C e maceração de 8 a 13 dias.
Maturação: Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês.

Pontuado por Robert Parker em 2016: 97
Pontuado por Guia Descorchados em 2016: 97
Pontuado por Antonio Galloni em 2016: 96
Pontuado por Tim Atkin em 2016: 96
Pontuado por James Suckling em 2016: 96

EAN: 7794450092731


Itens inclusos:
01 Vinho Catena Zapata Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2016 (Catena Zapata) 750ml